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生機盎然的綠色鄉綠裝修設計村、蓬勃發展的工業園區、熱火朝天的“共富工新古典設計廠”……初夏時節，記者從私人招待所設計成都驅車400余醫美診所設計公里抵達四川省達州市渠縣，眼前盡是產業興旺、生活富足的景象。如今，這個坐落于秦嶺南部崇山峻嶺間的百萬人口大縣，已再難尋覓“貧困縣”的蹤跡。

自2018年摘掉“省級貧困縣”帽子以來，為持續鞏固拓展脫貧攻堅成果，渠縣多重發力，從發展特色產業到生態文明建設，從文化傳承無毒建材創新到人才隊伍建設，一系列助推村集體經濟發展的路徑探索，帶動這里的脫貧群眾增收致富、奔向美好生活。

如今，渠縣已成為秦巴山區和成渝經濟圈的一顆明珠。截至2023年底，該縣GDP突破420億元，集體經濟總收入達2550萬元、同比增長116.44%，連續多年位列“中國西部百強縣”，在鄉村振興、共同富裕的道路上闊步前行。

“雁陣工程”增強內生動力

“社區的酒，奉家的蛙，瑯廟的油菜頂呱呱，高云樹下跑肉商業空間室內設計雞，官倉稻谷數第一……”這首朗朗上口的順口溜，已成為渠縣“村村有產業、戶戶有項目、人人有收入”的生動寫照。最近幾年，一大批鄉村振興的人才匯聚于此、辛勤耕耘，激活了脫貧山村產業發展的無限潛能，而加強鄉村振興人才隊伍建設，著力打造“雁陣格局”則成了關鍵。

瑯琊鎮奉家村5組的小旭家庭農場負責人王旭東，就是年輕返鄉創業者中的佼佼者。

“馬上要到黑斑蛙上市的季節了，我們的產品主要銷往重慶、成都、自貢等地，THE R3 寓所目前市場零售價大概在每斤26元。”這幾天，王旭東被曬得黝黑黝黑，但一提起養蛙他的話匣子還是關不上，“2022年我下定決心回中醫診所設計到家鄉，到瑯琊鎮的脫貧村奉家村發展‘稻+蛙’模式，就是看中生態立體農業的潛力。一方面，黑斑蛙可以減少稻苗客變設計病蟲害，其排泄物可以提升土壤日式住宅設計肥力；另一方面，稻苗為黑斑蛙提供避暑遮陰的環境，等蛙和稻谷收獲后，還能在空閑loft風室內設計田地里種植蔬菜。”

兩年多的創業史，已經讓王旭東成了“土專家”，“目前農場流轉了15畝田，每畝可以養殖黑斑蛙3500斤，‘水稻+蛙+蔬菜’的產值大概是在120萬。”

據了解，2023年在鎮里資金支持下，小旭家庭農場還為村里代建了10畝左右的蛙場，幫忙代建代養代賣，獲得收益五五分成，進一步拓寬群眾持續增收的渠道。

“從場地搭建、養殖到抓蛙、運輸等，小旭家庭農場帶動村民就業30余人，去年發放了32萬元的勞務工資，其中有7戶脫貧戶，戶均增收1萬余元，村級勞務公司也拿到了一筆服務費。”奉家村黨支部書記鄧禮鋒說。

目前，通過實施“雁陣工程”，渠縣已引進鄉村振興“七類人才”共計4156人，發展產業1184個，培育農民專業合作社700家，家庭農場4000余家，帶動當地近10萬脫貧群眾穩住了收入，牢牢守住了不發生規模性返貧的底線。

“產業進村”激活集體經濟

在位于渠縣經開區中國西部輕紡服飾產業城的一家“共富工坊”內，一臺臺縫紉機轟牙醫診所設計鳴運轉，伴隨著縫紉機的踩踏聲，工人們在各自崗位上埋頭忙碌，最近的一批運動鞋訂單讓大家“頗感壓力”。

附近白兔社區的村民侯秀麗負責的是鞋樣制作工序，不到二十分鐘她的面身心診所設計前已堆滿鞋樣。“一雙鞋可以賺到一元錢，多勞多得，一個月大概能掙3000塊。”侯秀麗一邊工作一邊對記者說。

通過將一些親子空間設計勞動密集型企業引入農村，“共富工坊”既可以提供家門口就業的機會，也可以讓侯秀麗這樣的脫貧群眾照顧家庭，“從我家到這一般用時十多分鐘，每天送完老屋翻新兩個孩子上學再來上班，時間剛好。”侯秀麗補充，“工廠對工作時間也沒特別要求，農忙時還可以回去種田大直室內設計。”

這家“共富工坊”有600多平米，開辦僅兩年時間，長期固定在這里上班的村民就有80余豪宅設計人。據了解，目前散落在渠縣各個鄉鎮的共富工坊有80多家，一般由企業送原料、送技術、收成品，由“結對子”的村子供人力、供場地、收分紅，從而實現村民、村集體、企業三方共贏。目前全縣“共富工坊”已帶動4000多村民就業增收，其中脫貧群眾約占三分之一。

“以前這片荒地雜草叢生，人都走不進來會所設計。”日前，涌興鎮洪坪村的脫貧戶趙光武告訴記者。

“我們村耕地呈階梯狀分布，存在荒地較多、閑置資產無人管理等問題，想要發揮好經濟效益，就必須進行集中統一運營管理。”洪坪村黨支部書記任光勤說。2022年退休宅設計在任光勤帶領下，洪坪村逐漸將土地連片整合并進行集中整治、復耕、運營，通過“代耕代種”的模式發展100多畝大棚蔬菜、600多畝露地蔬菜。去年3月，該村還與山東曹縣一家蔬菜種植公司達成協議，通過“集體經濟聯合社+企業+農戶”模式發展蔬菜產業。

目前，洪坪村已集中統一經營1000余畝土地，2023年依靠蔬菜種植，村集體經濟收入達32.9萬元，村民務工工資達100余萬元，有效帶動了村民增收。

同時，為防止全縣266個村的產業發展出現“千村一面”，渠縣還將37個鄉鎮（街道）劃分為城鄉融合發展片區、渠縣北部山地特色農業片區、流江河流域觀光農業特色片遊艇設計區等七大片區，涉及特色農業、休閑康養、加設計家豪宅工制造等多個類別，推動資源整合、要素重組，激活集體經濟“一池春水”。

傳統技藝述說增收故事

在渠縣，人們利用荒山荒坡、房前屋后的閑散土地發展竹林，13萬畝竹海不僅涵養著水源、防止水土流失健康住宅，同時也孕育了源遠流長的非物質文化遺產。

“竹編工藝品必須是選用產自河邊的慈竹，且是一年生的嫩竹，取中間五六節。”近日，中國工藝美術大師、國家級非物質文化遺產“渠縣劉氏竹編”的傳承人劉嘉峰談到了他眼中的“竹子”。在外行人看來，竹子的“長相”都差不多，但在劉嘉民生社區室內設計峰眼里則“失之毫厘差之千里”，“從劈侘寂風篾刮青到打磨編織，一件合格的竹編工藝品要經過30多道工序。”

如今，出生于竹編世家的劉嘉峰為了傳承這項工藝，已經成立了竹編工作室，帶領不少周邊村民從事竹編工藝品產業。

近日，在他的工作室內禪風室內設計記者看到幾位附近的脫貧群眾圍坐在長桌前，一邊聊天一邊趕制竹編訂單。其中一位女工告訴記者，她們上班都很自由，每天干完家務后順帶編些竹樂齡住宅設計編，一天能有一百多元的收入。更重要的是這里工作穩定，全是訂單制作，不愁銷路。

目前，渠縣僅竹編產業的年產值就已超過600萬天母室內設計元，其他一些與“竹”相關的產業也在蓬勃發展。近日，中順潔柔（達州）30萬噸漿紙一體化項目正式落地渠縣李渡工業園區，預計可實現年產值近40億元，新增就業崗位2200個，其中脫貧群眾近400人，人均年增收約2000元。

除了竹編，渠縣的草編技藝同樣引人注目。由于氣候溫和，水土豐潤，這里的麥稈質地很適合“龍鳳草編”這一獨特技藝。每年夏天，小麥收割之后，人們把麥稈進行漂白、晾空間心理學曬，使其更加柔韌，揉制好的麥稈被編成草辮子，進入草帽作坊。

渠縣縣委常委、副縣長李根表示，目前渠縣已發展綠設計師草帽廠20多家、草編專業戶300余戶，年產草帽80養生住宅多萬頂；同時還生產多種草編產品，整體年產值達3000萬元，帶動600余名村民實現家門口就業，其中脫貧群眾占比達25%，脫貧戶戶均年收入近3萬元。

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國民政協報記者 陳晶包養 通信員 趙雙林

跟著食物產業和餐飲行業的立異成長，現在從餐廳后廚到平常蒼生的家庭餐桌，預制菜的身影日漸增多。包養網市場監管總局等6部分雖已出臺相干文件停止界定，但大眾對預制菜的懂得仍“千差萬別”。“預制菜畢竟能不克不及吃？”“養分狀態若何？”“日常生涯中，我們該做何選擇？”本期特殊約請束縛軍總病院第四醫學中間養分科主任劉玲英為民眾釋疑解惑——

——編者

預制菜的實質是將加工環節前置，經由過程迷信選擇、公道搭配和甜心花園對的保鮮，完整可以在享用便包養價格捷的同時保證養分與平安。花費者需自動進修食物標簽解讀、養分搭配常識，并追蹤關心本身安康需求，防止被“包養網紅爆款”“低價促銷”等營銷手腕誤導。

——劉玲英

預制菜能夠的養分喪失

國民政協報：從與傳統現制菜肴的差別來看，您感到該若何正確描寫預制菜？它詳細包括哪些類型？

劉玲英：傳統上，人們以為西餐包養網的精華之一就是現做，而假如是“提早做/備的菜”就是預制菜。依照中國烹調協會發布的尺度，預制菜是“以一種或多種農產物為重要原料，應用尺度化流水功課，經預加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味等）和/或預烹飪（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并停止預包裝的製品或半製品菜肴”。

在我國，依據預制的分歧水平，預制菜可分為以下4品種型：即食預制菜：已完成殺菌或熟制，開封后可直接食用，如八寶粥、即食罐頭、醬鹵肉等；即熱預制菜：已完成殺菌或熟制，顛末復熱后即可食用，如各類摒擋包；即烹預女大生包養俱樂部制菜：已完成對重要原料的必定水平加工或烹飪，可直接進進烹調操縱，如半製品包養條件菜肴；預制凈菜：對植物性食材停止預處置、清洗、切分、消毒、漂洗、往除包養一個月價錢概況水短期包養分等處置，對植物性食材包養留言板停止宰殺、往毛、往鱗、往內包養臟、洗濯、朋分等處置，再經預包裝后貯存、暢通，如曾經洗切的新穎蔬菜或許切好的鮮肉。

國民政協報：預短期包養制菜在加工經過歷程中，養分成分會產生哪些變更？與新穎制作的菜肴比擬，預制菜的養分差距重要表現在哪些方面？持久食用預制菜，對人體養分攝進和安康能夠會發生哪些影響？

劉玲英：凡是來講，食品加工水平越高、意後。甜心寶貝包養網 ?保留時光越長，養分素喪失就越多，受損的重要是對光、熱等不穩固的維生素包養網。預制菜顛末二次加熱，對熱不穩固的維生素絕對喪失會更多，但需求誇大的是，這種喪失也都是無限度的。

一是維生素。水溶性維生素包養感情（如維生素C、B族維生素）對熱敏感，加工（如低溫殺菌、二次加熱）中喪失率可達20%—50%。例如，新穎蔬菜炒制時維生素C流掉20%—30%，而預制菜因屢次加熱能夠喪失更多；脂溶性維生素（如維生素A、D）絕對穩固，但若加工中觸及油炸或長時光低溫，也能夠部門降解。二是礦物資。鈣、包養網單次鐵、包養網推薦鋅等：部門礦物資在加工中能夠因食材細胞構造損壞而更易開釋（如燉煮使礦物資溶出），持久貯存也能夠招致氧化或沉淀，現實接收率能夠下降；鈉含量：部門預制菜為晉陞口感和防腐，常添加大批鹽、味精、醬油等，鈉含量廣泛偏高。三是卵白質。肉類預制菜：卵白質含量與新穎肉類附近，但過度加工（如腌制、油炸）能夠下降其生物應用率，增添消化累贅；植物卵白：豆制品預制菜在加工中能夠因低溫招致部門卵白量變性，但總體影響較小。四是炊事纖維。蔬菜類預制菜因切配、焯水等預處置，部門炊事纖維被損壞，但粗糧類預制菜（如雜糧飯）纖維保存較好。

總的來看，預包養網制菜的養分喪失重要源于加工和貯存環節，而新穎菜肴的養分保存更依靠烹調方法，普通快炒、蒸煮比油炸更安康。

預制菜不是“禍不單行”，重在選擇和搭配

國民政協報：請劉主任歸納綜合下您的結論。

劉玲英：假如持久食用且只食用預制菜，簡直應警戒養分不平衡和慢性疾病風險。好比持久依靠預制菜能夠招致包養維生素C、B族維生素攝進缺乏，激發疲憊、免疫力降落等題目。由於預制菜中綠葉蔬菜較少，能夠缺少鉀、鎂等礦物資，影響血汗管安康。甚至會由於炊事纖維缺少而招致便秘、腸道“小嫂子，你這是在威脅秦家嗎？”秦家的人有些不悅地瞇起了眼睛。菌群掉調，增添結直腸癌風險。鈉攝進超標也與高血壓、胃癌風險高度相干。部門預制菜為晉陞口感，添加大批油脂和糖，持久食用還不難招致瘦削、脂肪肝、糖尿病等。雖合適國度尺度，但持久攝進增味劑（如谷氨酸鈉）還能夠減輕肝腎代謝累贅。

當然，這是在幻想情形下，將預制菜和現做現食的新穎菜肴做比擬得出的結論，而假如你沒有養分常“夢？”藍沐的話終於傳到了藍雨華的耳朵裡，卻是因為夢二字。識，不理解養分平衡和各類烹調方法的好壞，即便本身做飯，也不克不及確保就必定養分平衡而沒有以優勢險。

但，無論若何，預制菜并不是“禍不單行”。經由過程迷信選擇、公道搭配和多樣化飲食，可最年夜限制下降安康影響，讓便捷與安康兼得。要害是大眾要理解選擇。

要會看標簽：優先選鈉含量≤600mg/100g、添加劑品種≤5種的產物。

會控頻次：每周食用不跨越3次，妊婦、慢性病患者需遵醫囑。

會巧搭配：與全谷物（糙米）、新穎蔬果（如西藍花、獼猴桃）搭配，補充維生素喪失。

懂烹調：二次烹調要防止過度加熱，削減養分流掉，假如用微波爐加熱時籠罩保鮮膜；高鹽預制菜食用前可用淨水涮洗，下降鈉含量；持久食用者可斟酌額定彌補復合維生素和礦物資。

國民政協報：針對預制菜包養中罕見的食物添加劑（如增味劑、色素等），良多花費者煩惱持久食用會對安康形成迫害，合規應用食物添加包養網劑的預制菜能否平安？花費者該若何經由過程配料表、養分成分表判定添加劑應用能否公道？

劉玲英：合規應用食物添加劑的預制菜是平安的，持久研討顯示，按尺度攝進添加劑不會甜心寶貝包養網在體內蓄積致毒。我國《食物添加劑應包養網用包養網尺度》（GB 2760）對添加劑的品種、應包養用范圍和限量有嚴厲規則。市場監管總局2024年明白請求預制菜不得添加防腐劑，但答應應用抗氧化劑（如抗壞血酸）、增味劑（如谷氨酸鈉）等，且需合適“非需要不添加”“最小應用量”的準繩。食物添加劑間存在協同感化，復合應用可下降總用量。此外，合適“帶進準繩”的添加劑（如由原料主動帶進）若在終極語氣雖然輕鬆，但眼底和心中包養網dcard的擔憂卻更加的濃烈，只因師父愛女兒如她，但他總喜歡擺出包養網一副認真的樣子，喜歡處處考驗女產物中不起工藝感化，無須在配料表中標示，但總量仍受GB 2760-2024包養限制。合規添加劑在人體內可被代謝和分泌。例“你問你媽包養app幹嘛？”裴母瞪了兒子一眼，想要罵人。她看了一眼一直恭恭敬敬地站在一旁的沉默的兒包養網VIP媳婦，皺著眉對兒子說：如，谷氨酸鈉（味精）在腸道被分化為谷氨酸和鈉，谷氨酸介入卵白質分解，鈉經由過程尿液排出；檸檬黃（著色劑）的半衰期約為24小時，72小時內可完整排出體外。

花費者要經由過程配料表與養分成分表判定預制菜的品德黑白。從排序規定上看：配料表按含量從高到低擺列，添加劑若排在重要原料（如肉類、蔬菜）前，需謹嚴選擇。從添加劑類型上看：優先選擇僅含基本添加劑（如抗壞血酸、碳酸氫鈉）的產物，防止含多種人工分解添加劑（如檸檬黃、焦糖色、特丁基對苯二酚）的復合型產物。從“乾淨標簽”上看：包養網警戒商家應用“帶進準繩”暗藏添加劑。例如，某產物傳播鼓吹“無添加防腐劑”，但配料表含“復合調味料”，能夠經由過程原料帶進大批防腐劑。從養分成分表上看：重點監控鈉、糖、脂肪含量不要超標。

值得留意的是，特別人群在選擇預制菜時要有針對性地選擇。兒童要這個傻孩子，總覺得當年讓她生病的就是他。她覺得，十幾年來，她一直在努力撫養他，直到她被掏空，再也忍受不了病痛。防止含檸檬黃、日落黃等能夠激發多動癥的著色劑，選擇以自然食材（如胡蘿卜汁、菠菜汁）調色的產物；妊婦與慢性病患者應嚴厲把持鈉、糖攝進，選擇低鹽（≤400毫克包養網/100克）、低糖（≤5克/100克）的預制菜，并防止含谷氨酸鈉、5’—呈味核苷酸二鈉等增味劑的產物；老年人要選擇易品味、低纖維的軟食類預制菜，同時追蹤關心鈉含量以預防高血壓。